「ひめうなぎ」は、東南アジア原産の「ビカーラ 種」という品種。クロコから国内で養殖し、
成長促進剤など一切使用せず完全無投薬で育った、安心・安全な国産うなぎです。
絶滅の危機に瀕し漁獲量、価格相場の変動が激しい「ニホンウナギ」は、「土用の丑」で象徴されるように日常的に食卓へ並んでいるとは言い難い今日この頃。
「土曜は鰻」を目指して、安定的に食卓へお届けできるよう弊社オリジナルの屋内養殖施設で大切に育て、「ニホンウナギ」に味でも劣らない品質のうなぎが出来上がりました。
できるだけうなぎに、快適で健やかに育ってほしい！ そんな想いから、お姫様のように大事に大事に育てているんです。
完全無投薬で、成長に合わせて環境を変えるストレスフリーな暮らし。だからでしょうか、丸くてぱっちりした目で、ルックスもどこかお姫様。
そんな「ひめうなぎ」は、肉も皮もやわらかく、それでいてぷりっとした弾力。蒲焼きにすると、気品あふれる豊かな味わいを楽しむことができます。
